물은 음식보다 먼저 사람을 죽인다. 정전과 단수, 상수도 오염이 겹치는 재난에서는 대개 며칠 안에 안전한 식수가 문제의 중심에 선다. 핵낙진처럼 광범위한 오염원이 있는 상황이라면 당국이 별도의 급수 주의보를 내릴 수도 있지만, 그렇지 않은 대부분의 재난에서도 기존 급수망은 압력 저하와 역류로 오염되기 쉽다. 이 모듈은 그런 상황에서 안전한 물을 얼마나, 무엇으로부터, 어떻게 확보할지를 다룬다.
하루 몇 리터가 필요한가
세계보건기구(WHO)의 비상시 식수·위생 기술노트는 물 필요량을 세 범주로 나눈다. 생존, 즉 마시고 음식을 조리하는 데 쓰이는 최소 수분은 하루 2.53리터, 기본 위생에는 26리터, 기본 취사에는 3~6리터가 필요하다고 본다. 세 범주를 더한 절대 최소량은 1인당 하루 7.5리터이며, 가능한 한 빨리 도달해야 할 비상 기준은 15리터다.
이 수치는 최소값이라는 점을 기억해야 한다. 더운 기후, 수유부나 환자, 격렬한 신체 활동이 있는 상황에서는 필요량이 더 늘어난다. 확보한 물이 이 최소량에 못 미친다면, 무엇을 정수해서 마실지보다 얼마나 확보할지가 먼저 풀어야 할 문제다.
무엇을 걸러내야 하는가
물로 옮는 병원체는 크게 세 종류로 나뉜다. 세균(예: 대장균, 콜레라균)과 바이러스는 크기가 작아 여과만으로는 잘 걸러지지 않고 열이나 화학적 소독에 상대적으로 약하다. 반면 크립토스포리디움 같은 원충은 포낭(oocyst) 형태로 염소 소독에 강한 저항성을 가지지만 크기가 커서 물리적 여과에는 오히려 잘 걸린다. 이 차이 때문에 “한 가지 방법이면 충분하다”는 가정은 위험하다 — 아래 비교가 그 이유를 보여준다.
정수법 비교
WHO가 가정용 정수처리 기술을 평가한 기준표(Table 7.8)는 처리법마다 세균·바이러스·원충을 얼마나 줄이는지를 로그감소값(LRV)으로 정리한다. 로그 1은 90%, 로그 2는 99%, 로그 6은 99.9999% 제거를 뜻한다. 자비(끓임)는 세 병원체군 모두에서 로그 9 이상으로 가장 확실하다. 유리염소 소독은 세균·바이러스를 로그 6까지 줄이지만 크립토스포리디움에는 로그 01에 그쳐 사실상 효과가 없다. 다공성 세라믹 필터는 원충 제거에는 강하지만(로그 46) 바이러스 제거력은 상대적으로 낮다(로그 1~4).
정리하면 끓이기가 가능하다면 가장 신뢰도 높은 단일 방법이고, 연료가 부족해 화학 소독에 의존해야 한다면 여과를 함께 쓰거나 최소한 물을 미리 걸러 원충 위험을 낮추는 편이 좋다.
상황에 맞는 선택 절차
무엇을 우선할지는 가진 자원에 달려 있다. 아래 절차는 EPA의 비상 식수 소독 지침과 WHO의 정수법 성능 자료를 결합해 정리한 것이다.
끓일 수 있다면 다른 선택을 고민할 필요가 없다. 끓이기가 어렵다면 표백제나 요오드로 화학 소독하되, 두 가지 모두 크립토스포리디움에는 효과가 약하므로 가능하면 여과와 병행한다. 아무 도구도 없다면 침전과 여과만으로도 오염을 줄여 최악의 상황을 피할 수 있지만, 이는 임시방편이지 최종 해법이 아니다.
상황별 주의사항
끓이기는 고도에 따라 조건이 달라진다. EPA 지침은 해발 1,000m(3,300피트) 미만에서는 끓는 상태로 1분, 그 이상 고지대에서는 3분을 유지하라고 명시한다. 물이 끓는 온도가 고도가 높을수록 낮아지기 때문이다.
표백제를 쓸 때는 물의 양에 맞춰 정확한 양을 넣는 것이 중요하다. 무향 액체 표백제(유효염소 6% 기준) 1쿼터/리터에는 2방울, 1갤런(약 3.8리터)에는 8방울, 2갤런(약 7.6리터)에는 16방울을 넣는다. 물이 탁하거나 색이 있거나 매우 차갑다면 이 양을 두 배로 늘린다.
표백제를 넣은 뒤에는 저어서 최소 30분간 두고, 옅은 염소 냄새가 나는지 확인한다. 냄새가 나지 않는다면 오염이 심하거나 표백제가 오래되었다는 뜻이므로 양을 늘려 다시 처리해야 한다. 반대로 염소 맛이 너무 강하면 깨끗한 용기에 옮겨 담아 몇 시간 두면 냄새가 옅어진다.